什么是清真食品？

清真食品是指中国穆斯林等信仰伊斯兰教的少数民族食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。“清真”是中国穆斯林对伊斯兰教的专用名称，一般多用于一些固定的称谓，如“清真寺”、“清真饭店”等。“清真食品”译为阿拉伯语叫“泰阿姆伊斯兰”，就是“伊斯兰教食品”。当然，这绝不仅仅是一个称谓问题，而是涉及到清真饮食的实质与认定。由此我们也知道，要完全透彻地了解清真食品，必须先熟悉伊斯兰教的饮食律例，唯此才有助于理解清真食品的内涵和性质，这对研究清真食品具有重要的意义。