一）实地盘存制 1）概念：又称定期盘存制，是指期末通过实物盘点来确定库存品的数量，并据以计算出库存品成本或销售成本的一种方法。 2）公式：本期销售（或耗用）成本=期初库存品成本+本期购进（或收入）成本-期末库存品成本 3）优缺点：a、优点：简化了库存品的明细核算工作。b、缺点：1不能随时反映库存品的收入、发出和结存的动态，不利于对库存品的日常监督和管理。2由于该法的原理是以存计耗或以存计销，除盘存外的所有库存品都被认为已耗用或售出。于是，由于各种偷窃、浪费或自然损耗等都被计入耗用或销售成本之中。3不能及时反映库存品的耗用成本或销售成本，影响成本结转的及时性。 二）永续盘存制 1）概念：又称账面盘存制，是指按库存品品种规格逐一设置库存品明细账，逐笔或逐日登记其收入、发出数量并随时在账上反映出库存数量的一种核算方法。 2）公式：本期销售（或耗用）成本=本期销售（或发出）数量*进货单价 期末库存品数量=期初库存品数量+本期购进（或收入）数量-本期销售（或发出）数量 期末库存品成本=期初库存品成本+本期购进（或收入）成本-本期销售（或发出）成本 3）优缺点：a、优点：1在库存品明细账中，可以随时反映出每种库存品的收入、发出和结存情况，并从数量和金额两方面加以控制，有利于对存货的日常监督和管理。2明细账的结存数量，可以通过盘点随时与实存数量相核对，及时发现库存品的溢余或短缺，有利于改进管理工作。此外，可以随时将明细账上的结存数与预定的最高和最低库存限额进行比较，判断库存是积压还是不足，以便及时组织购销耗或处理，加速资金周转。3在账上就可以计算出本期耗用或销售成本，不用等到期末盘点以后，从而可以提高成本计算和成本结转的及时性。b、缺点：库存品明细分类核算的工作量比较大，耗用的人力、物力也较多。
