瓶子草科

[拼音]：pingzicao ke

[外文]：Sarraceniaceae

双子叶植物纲五桠果亚纲的 1科。多年生食虫植物，具根状茎，喜生沼泽地。叶丛生于基部，筒状，似瓶或喇叭，前侧伸出一翅，此筒状叶即捕虫器，筒内下部常有下向的毛，阻止堕入筒内的小虫逃逸。花大，两性，整齐，单生于花茎顶上（在具盖瓶子草属成为有少数花的总状花序），花被2列，萼片4～5或4～6，覆瓦状排列，宿存，花瓣5，稀缺，黄、红或紫色，雄蕊多数，雌蕊1，子房上位，由3～5心皮组成，有3～5室，3～5浅裂，中轴胎座，有多数胚珠，花柱1，顶端短2裂，但在瓶子草属，花柱顶端异常扩大成盾状，有与心皮同数的裂片，柱头在裂片的末端。蒴果，室背裂开，种子小，有小胚及软肉质的胚乳。染色体基数x＝13，15，21。本科的筒状叶内面分泌消化酶，和其贮藏的雨水相混，促使陷入筒内的小虫溃烂。本科有3属17种。其中瓶子草属有10种，分布于北美东部大西洋岸；具盖瓶子草属有6种，分布于委内瑞拉、圭亚那；鱼尾瓶子草属仅1种，分布于美国加利福尼亚。此3属在中国偶有栽培。

此类植物无重大经济价值，瓶子草属中有数种国外做为商品出售，如瓶子草。鱼尾瓶子草的顶部下倾，末端有鱼尾状附属物，形状奇特，供观赏；有盖瓶子草属具小形的“盖”，和猪笼草属有联系。