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中翅膀怎么做好吃 鲜嫩入味鸡中翅膀秘制做法

1、材料:鸡翅(翅中最佳):8个、可乐:易拉罐一罐、盐:适量、料酒:3勺、老抽:2勺、生抽 2勺、生姜片(可有可无,有则更好):5片、桂皮(可有可无,有则更好):半只或一支。

2、在生鸡翅上划刀,用一勺老抽,两勺料酒腌至少两小时(时间紧可省略腌制,但要划刀),锅中放水和葱姜片,鸡翅下锅煮开,捞出,用冷水冲洗掉浮沫,沥干。

3、小火,锅中放一点底油,将鸡翅煎成金黄,加入一听可乐、一大勺料酒、一勺老抽,两勺生抽,加一点盐,加半支桂皮会更有风味。炖至汤汁还剩一碗水的量时,再尝尝咸淡,如需加盐再加少量盐,炖至汤汁收浓,出锅。