山楂糕怎么做（山楂糕的做法技巧）

调味品

山楂600克

300克冰糖

半个柠檬

300克糖

将山楂切成两半备用，将山楂放入锅中，加入清水，榨成的柠檬汁，搅拌均匀，用中火煮。将煮好的山楂尽快过筛，用勺子轻压山楂，使果泥通过滤网。

将果泥倒回锅中，加入糖和冰糖，继续小火加热，边加热边不停搅拌，直到山楂煮成山楂汁。将山楂汁倒入盘中，摊开，完全冷却，然后倒出，切片。完成了。