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海灵菇是什么 海灵菇怎么吃

海灵菇是一种海鲜,是大八爪鱼的吸盘,也就是章鱼的吸盘,因为其外形很像蘑菇,所以取名海灵菇。海灵菇的营养价值很高,含有丰富的钙、铁、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益。尤其适合女性食用。

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海灵菇营养价值

海灵菇含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益。可预防 贫血 、缓解疲劳、恢复视力、抗癌、抗射线作用、对改善肝脏功能、提高机体免疫力和通便排毒有明显功效。中医认为海灵菇具有滋阴养胃、补虚润肤的功效,女性可以多食用海灵菇。

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海灵菇的做法

1、准备好以下材料:蚝油2勺、蒜5瓣、洋葱半个、姜2片、料酒1勺、海灵菇400克、郫县豆瓣酱至少1汤勺;

2、把海灵菇洗干净,然后用开水焯三分钟盛出待用;

3、把配料切好待用;

4、在锅内倒入少许油,油热后放葱姜蒜炒出香味后放郫县豆瓣酱,翻炒几下放辣椒,继续翻炒半分钟后倒入海灵菇继续翻炒,同时加蚝油,翻炒2-3分钟即可。