最有名的陕西菜十大排名

陕西处在我国西北地区，陕西当地的人都特别喜欢吃酸味的食物。而陕西的菜风味也大多数都加入了醋，烹饪具有着陕西当地特色，今天我们就一起来看一看最有名的陕西菜10大排名。

1. 葫芦鸡

葫芦鸡是陕西当地有名的传统菜，由于制作好的鸡肉形状像葫芦而得名，制作工序比较复杂，需要通过清煮蒸制油炸三道工序，吃起来肉质非常细嫩。

2. 温拌腰丝

这道菜是陕西特别有名的传统菜，主要原料是用猪腰制作而成，再把猪腰做熟之后配上葱、姜、花椒、辣椒等调料，凉拌的一道凉菜吃起来口感脆嫩，味道浓郁。

3. 奶汤锅子鱼

奶汤锅子鱼是有名的传统菜。这道菜诞生于唐朝时期有着悠久的历史，主要材料是使用黄河鲤鱼炖煮而成，炖出来的鱼汤像牛奶一样洁白。

4. 带把肘子

带把肘子是一道非常好吃的陕西名菜，可以说是色，香味俱全，橙菜的色泽，红亮肉质吃起来肥而不腻。

5. 紫阳蒸盆子

紫阳蒸盆子是一道历史悠久的地方名菜，起源于汉朝刘邦时期。现在当地人每逢逢年过节的时候都会做一锅这道菜，色香味俱全。

6. 陕西糟肉

陕西糟肉是用煮五花肉加入料醪糟，大枣制作而成整道菜是上锅蒸熟，看起来油光红亮，入口即化，吃起来是香甜可口，香味浓郁。

7. 海参烀蹄子

这道菜最大的特点就是炖煮的时间比较长，猪蹄儿，被炖得十分软烂，加入了海参，营养价值很高，浓郁的汤汁配上米饭吃起来味道非常鲜美。

8. 商芝肉

这道菜是陕西名菜，有着悠久的历史，做好的肉，色泽红润，吃起来口感肥而不腻，使用当地特有的馍加上热肉，吃起来味道特别香。

9. 金钱酿发菜

这道菜起源于唐朝时期，是陕西有名的一道菜，是用当地特有的发菜加上鸡胸肉制作而成，成品的菜看起来就像古钱币，入口软糯香滑。

10. 陕西烧三鲜

陕西烧三鲜是用鱼丸，鱼肚烧肉，花菇丸子等材料制作而成，极具陕西代表特色，有着浓稠的汤汁，可以边加热边食用，特别适合冬季吃。