卤牛肉的制作方法和步骤,家常卤牛肉做法教程很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、材料:牛筋400克。
2、辅料:满满一汤匙香精,李锦记卤水100克,盐2茶匙,糖1汤匙。
3、练习:
4、(1)准备两块蹄筋肉,一大一小。
5、(2)取出牛肉,洗净。
6、(3)加入冷水,煮至锅沸腾,转中火,煮至筷子卡进去,没有血为止。
7、(4)取出牛肉块,用流水冲洗血水。
8、(5)加入卤水汁,风味十足,白糖,加水不加牛肉,煮开后加盐调味,咸淡相间。
9、(6)加一个高压锅盖,充气后压阀40分钟。
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