蕙仁米的由来

“蕙仁米”又叫“蕙米仁”。据传，东汉时期有个叫马援的武将，在边疆作战时曾食尝此物，觉得甘美，便带回引种，当时称为“西番米”。“蕙仁米”性微寒、味甘，营养丰富，含有蕙仁油、糖类、氨基酸、维生素B2、碳水化合物等，蛋白质和脂肪的含量均高于大米。种仁不仅为优良营养品，还具有利尿、抗癌作用，医药用途广泛。据《全国中草药汇编》记载，蕙仁米可治肺脓疡、阑尾炎、慢性肠炎、胃癌、子宫颈癌等症，是食疗之佳品。“蕙仁米”易于栽种，适应性强，我国许多地区均有种植。