您的位置:首页 > 百科大全 |

莙荙菜的作用和功效

莙荙菜即叶用甜菜,一年生或二年生草本植物,一般以幼苗或叶片为蔬菜。原产欧洲南部,公元5世纪从阿拉伯传入中国。莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型。又名菾菜(《别录》),甜菜(《日华子本草》)、牛皮菜(《滇南本草》)、石菜(《本草求原》)、杓菜、猪牳菜(《广州植物志》)、光菜(《中国蔬菜栽培学》)。

作用

莙荙菜性味甘凉,具有清热解毒、行瘀止血的作用。《嘉祜本草》载:牛皮菜“补中下气,理脾气,去头风,利五脏”。可煮食,凉拌或炒食,如清炒莙荙菜、莙荙菜烧豆腐、肉炒牛皮菜。民间认为莙荙菜煸炒后与粳米粥共煮,能解热、健脾胃、增强体质。广东韶关有一道 “莙荙菜包”,是用白萝小时、鲜冬笋、韭菜等切粒加水发虾米、香菇、瘦肉粒共炒后,勾芡,然后用莙荙菜叶片包裹后油锅煎之,煎时要把叶柄放于锅上。此菜风味独特,吃后回味无穷。

1、叶做蔬菜;茎叶有清热解毒,行淤止血的作用;全株做饲料,适应性强,猪喜吃,但小猪不能过饱。

2、茎生叶特别发达,大而绿,可作蔬菜和饲料用;根种子入药,有解风热毒,止血生肌之效

功效

《中药大辞典》中认为莙荙菜有以下功效:清热解毒,行瘀止血。治麻疹透发不快,热毒下痢,闭经淋浊,痈肿伤折。

《中华本草》中认为莙荙菜有以下功效:清热解毒;行瘀止血。主时行热病;痔疮;麻疹透发不畅;吐血;热毒下痢;闭经;淋浊;痈肿;跌打损伤;蛇虫伤。

另有中医名著阐述其功效如下:

1、《名医别录》:“疗时行壮热,解风热毒。”。

2、《唐本草》:“夏月以其菜研作粥,解热,又止热毒痢。捣敷灸疮,止痛。”。

3、《本草拾遗》:“捣绞汁服之,主冷热痢。又止血生肌,人有伤折,敷之。”。

4、《日华子本草》:“炙作热水饮,开胃,通心膈。”。

5、《嘉佑本草》:“补中下气,理脾气,去头风,利五脏。”。

6、《随息居饮食谱》:“清火祛风,杀虫解毒,涤垢浊,稀痘疮,止带调经,通淋治痢,妇人小儿尤宜食之。”。

7、《民间常用草药汇编》:“清热,行血。治肛门肿痛。”。

8、《四川中药志》:“治麻疹初起,见点未透和颜色不红,并治妇女经闭停瘀,血肿和肛门肿痛。”。

本文内容仅供参考,并不能视作专业意见。任何健康问题应咨询专业的医护人员。