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夏天怎样保存鲜肉

(1)用浸过醋的湿布将鲜肉包起来,可保鲜一昼夜。   (2)将鲜肉煮熟,趁热放入熬过的猪油里,可保存较长时间。   (3)将鲜肉切成10厘米左右宽的块,在肉面上涂一层蜂蜜,用线串起挂在通风处,可存放一段时间,肉味会更加鲜美。   (4)将鲜肉切块入锅略油炸,可短时间保存。   (5)用0.5%的醋酸钠水溶液,将鲜肉浸泡1小时,取出后放干净容器里,在常温下可保鲜2天。