在牛皮癣患者的日常生活中，有一个问题需要受到特别的关注，那就是饮食问题，通常在疾病的治疗过程中，患者的饮食对于治疗起着举足轻重的作用，随着社会的发展，人们越来越注重饮食问题，这在一定意义上是很必要的，但是有的人过分注重饮食的选择，加之有些人对食物的营养结构不太了解，结果造成了营养不良等情况，使治疗困难加大。
通过长期的临床实践证明，牛皮癣的发作与患者不正确的饮食有很大关系。该吃什么，不该吃什么，让很多牛皮癣患者整日惶惶不安，生怕一个不小心“吃出”牛皮癣。由于传统观念对牛皮癣患者的饮食限制，以及某些食品可诱发或加重牛皮癣，使得患者往往忌食一些辛辣刺激性食品，只要听说哪种食品可诱发或加重牛皮癣，不管自己是否对此种食品敏感，以后就不再食用，以至有些患者长期只吃米饭、馒头和咸菜，引起严重的营养不良，而牛皮癣本身并未因此而减轻，甚至更加严重。高脂肪、高糖类食物对健康人都是不利的，对牛皮癣患者当然更不利。
血脂较高的患者，应低脂饮食。除去一些需要注意的饮食禁忌，营养均衡的饮食是牛皮癣患者必须要做到的。
专家介绍，牛皮癣患者应该尽量避免饮食禁忌，在了解食物营养结构的前提下尽量多食用价值较高的食物，因为随着牛皮癣患者皮肤鳞屑的脱落，相对应的会有大量蛋白质的流失，因此要多吃富含蛋白的食物，此外，还要适量的增加维生素，增加抵抗力。
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