民国23年(1934年)属涂岭区。
民国36年改设天马乡,辖10个保。另划东部4个保与后龙乡北部3个保,成立梅东乡。
1961年置南埔公社,1984年改乡,1992年改肖厝镇南埔街道,1996年改南埔镇。
1997年,面积79平方千米,人口11.6万,辖南埔、岭头、塘头、天湖、下朱、柳厝、天竺、凤翔、仙境、玉山、界山、鸠林、鹅头、河阳、东张、玉湖、狮东、槐山、东凉、大前、西枫、柳厝、施厝、仑头、外厝、柯厝、先锋、沙格、肖厝、惠屿30个村委会。
1999年从南埔镇分出设立界山镇。
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