1958年与附城、福田合建南门公社,1959年析建沙头角公社,1965年分为盐田公社和沙头角镇……1990年设立沙头角镇。
1996年,全镇面积12平方千米,人口1.9万人,暂住一年以上的外来人口6.2万,辖田东、田心、桥东、沙栏吓、沙头角、海涛、中兴街7个居委会。
1998年3月正式由罗湖区划归新设立的盐田区管辖。
2002年6月18日,撤销沙头角镇,设立沙头角街道、海山街道。以原沙头角镇的管理范围从中间划分界线而分为东西两个街道,中间分界线北起盐田区与罗湖区的梧桐山相交处,南至大沙河入海口处,分界线西边为沙头角街道,东边为海山街道。沙头角街道陆地面积约6.65平方千米,辖沙头角、东和、桥东、田心、中兴街、沙栏6个居委会,总人口4.59万人。2004年,沙头角街道辖沙头角、田心、桥东、中英街、东和5个居委会。2008年末,面积6.91平方千米,户籍总人口14060人。
【邮编】518081【2011年代码及城乡分类】440308003:~003 111桥东居委会 ~004 111中英街居委会 ~005 111东和居委会 ~006 111沙头角居委会 ~007 111园墩头居委会 ~008 111凤凰居委会 ~009 111田心居委会。