洋河大曲的由来

洋河大曲是江苏省泗阳县洋河镇洋河酒厂的产品。以产地得名。其特点是：酒液透明无色，清澈，醇香浓郁，口感鲜而浓，质厚而醇，绵软，甜润，余味爽净，回香悠长，是浓香型大曲酒。 　　洋河镇地处白洋河和废黄河之间，距京杭大运河也很近，水陆交通都很畅达，是一个古老的商业繁荣的市镇。相传最盛时期，洋河镇上糟房（酿酒作坊）曾达15家之多。各地有名的酿酒师云集于此，竞酿好酒，相互比美。清代初期，洋河大曲已闻名于世，康熙年间编的《康熙字典》已有“洋河大曲产于江苏白洋河”的记载。《宿迁县志》记载：“清乾隆帝（弘历）在第二次下江南时，在宿迁建有临宫，留住7天，喝了洋河大曲后，提笔留下了“洋河大曲酒味香醇，真佳酒也”。皇帝是喝遍人间美酒的，经这一品题赞扬，洋河大曲酒的声誉更高了。20世纪初，洋河大曲酒的生产有了进一步发展。1915年，在全国名酒展览会上获得一等奖。同年参加巴拿马国际博览会，获得金质奖章。1923年，在南洋国际名酒赛会上，又获“国际名酒”之称，遂蜚声于世界。