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洋河大曲的由来

洋河大曲是江苏省泗阳县洋河镇洋河酒厂的产品。以产地得名。其特点是:酒液透明无色,清澈,醇香浓郁,口感鲜而浓,质厚而醇,绵软,甜润,余味爽净,回香悠长,是浓香型大曲酒。   洋河镇地处白洋河和废黄河之间,距京杭大运河也很近,水陆交通都很畅达,是一个古老的商业繁荣的市镇。相传最盛时期,洋河镇上糟房(酿酒作坊)曾达15家之多。各地有名的酿酒师云集于此,竞酿好酒,相互比美。清代初期,洋河大曲已闻名于世,康熙年间编的《康熙字典》已有“洋河大曲产于江苏白洋河”的记载。《宿迁县志》记载:“清乾隆帝(弘历)在第二次下江南时,在宿迁建有临宫,留住7天,喝了洋河大曲后,提笔留下了“洋河大曲酒味香醇,真佳酒也”。皇帝是喝遍人间美酒的,经这一品题赞扬,洋河大曲酒的声誉更高了。20世纪初,洋河大曲酒的生产有了进一步发展。1915年,在全国名酒展览会上获得一等奖。同年参加巴拿马国际博览会,获得金质奖章。1923年,在南洋国际名酒赛会上,又获“国际名酒”之称,遂蜚声于世界。