梭子蟹是每年8月份上市的一种螃蟹，它的肉质比较饱满，吃起来鲜香可口，味道很不错，营养价值高，深受人们喜欢，梭子蟹的个头比一般的螃蟹个头要大一点，一斤大概只能买1-2只梭子蟹，有些梭子蟹的个头偏大，一只就有一斤多重。
个头小一点的，一斤可以买两个。
梭子蟹是一种常见的海蟹。它比较结实，所以它的大小和重量都比较大。一般来说，在市场上的梭子蟹上市季节，市场上常见的梭子鱼重量约为250克，有的甚至可以重达500克。因此，每公斤只有1-2只梭子蟹。当然，也会有相对较小的游泳蟹。一般来说，头部越小，价格越低。您可以根据自己的需要进行选择。
市面上的梭子蟹一只大概有八九两重，也有一斤多重的，所以一般一斤梭子蟹大概有1-2只。
梭子蟹被称为梭子蟹，因为它看起来像一个梭子，从中间向两端凸起。营养与普通大闸蟹相似，营养特性也相似。蟹黄被称为蟹膏，富含脂肪和营养。作为各种矿物质和可溶性维生素的食物来源，它是一种很好的补品，非常适合需要大量营养的人术后恢复和虚弱。一般来说，每100克蟹肉含有14克蛋白质，并不特别高，2.6克脂肪相对较低，富含矿物质。这种梭子蟹比较大，从半公斤到一公斤不等。繁殖期间，雌蟹酱味道很好，但不能吃太多。也许一个人一天可以吃一个。如果你吃得太多，很容易出现各种代谢问题。
1.不适合生食
梭子蟹的体表、鳃和胃肠道充满各种细菌，螃蟹可能有并殖吸虫、幼虫和囊虫。生食后易寄生于人肺，刺激甚至破坏肺组织，引起发热、咳嗽、咯血等症状。如果它侵入大脑，甚至可能导致癫痫和瘫痪。因此，食用梭子蟹时，应彻底煮熟并加热30分钟以上；
2.储存过久
梭子蟹死亡后，其体内的细菌会迅速繁殖，这会使肉质恶化，还可能导致病原微生物感染。此外，过夜的梭子蟹含有更多的组胺酸，食用后容易发生组胺中毒。因此，梭子蟹现在就应该煮熟食用，应该选择新鲜的螃蟹；
3.禁忌人群
虚弱的孕妇吃螃蟹时容易消化不良。如果烹调不当，它们很容易受到病原菌的攻击。此外，螃蟹很冷，螃蟹黄中的胆固醇很高。因此，腹泻、胀气、胃炎、胃溃疡、肠炎等胃肠功能障碍、肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病患者，以及高血压、冠心病患者，不宜多吃螃蟹，以免病情加重。此外，痛风、高尿酸和过敏体质的人不应多吃梭子蟹；
4.禁忌搭配
避免吃同样的冷食，如梨、西瓜、苦瓜、柿子、海带、冰棍、冰淇淋等，容易出现胃肠功能障碍。
