莲子是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，营养价值高，适量食用可以补充人体所需的营养，起到很不错的功效与作用，在一定程度上有助于降低血压，可以用它泡茶，也可以用它煲汤，也可以煮粥吃，都是很不错的。
有一定的辅助作用。
它有一定的辅助作用。
从中医的角度来看，莲子味甘涩，呈扁平状。可归脾、肾、心经。对人体而言，莲子具有健脾止泻、补肾收敛、养心安神的功效。此外，莲子中含有非结晶生物碱N-9，对降低血压有一定作用。因此，适量食用莲子有助于降低血压。
但莲子毕竟是一种食物，每次吃莲子的量非常有限。因此，对于高血压患者，仍然有必要在医生的指导下使用药物来控制他们。
材料：莲子30克，合欢花6克。
做法：
1.分别清洗莲子和合欢花。
2.将莲子和相思花一起放入锅中，加入适量水煎成汁。
3.取出果汁并除去残留物。根据你的口味加入冰糖。
莲子龙眼羹配料：莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。
做法：
1.莲子和百合洗净，取出龙眼肉芯。
2.将加工好的材料和冰糖放在一个大碗里，加入一些水，在食用前将它们放在笼子里蒸。
莲子茯苓饼配料：莲子肉、茯苓、白糖、桂花。
做法：
1.首先把莲子肉、茯苓都分别研磨成粉状。
2.然后加入适量的白糖、桂花拌匀，以水和面。
3.上笼蒸成糕即可享用。
芡实莲子汤材料：芡实、莲子、白砂糖。
做法：
1.将芡实、茯神用凉水浸泡1小时，将莲子去心。
2.然后将芡实、茯神浸液连同莲子倒入锅内。
3.加清水、白糖，炖至莲子、芡实熟烂即可。
莲子粥材料：莲子50克、粳米或糯米100克、盐适量。
做法：
1.把莲子、米都分别洗干净。
2.然后将所有材料一起放入锅中同煮，煮至莲子极烂，最后加入适量的盐调味即可享用。
1、 莲子的常见食物是猪肚。如果莲子和猪肚一起吃，可能会中毒。
2、 莲心不应与螃蟹和海龟一起服用，否则可能会发生一些不良反应。感冒、便秘和痔疮患者不应服用。便秘和腹胀的人不应该使用它。
3、 新鲜莲子很难保存。最有效的方法是将它们放入冰箱进行速冻，但储存时间不长；更好的方法是先将新鲜莲子烘干，这样可以延长储存时间。
4、 莲子皮薄如纸，剥皮要花很多时间，如果先将莲子洗净，然后放入沸水中，加入适量的旧碱，搅拌均匀，然后闷一会儿。将莲子倒入洗米篮中，用力擦拭，即可迅速去除莲子皮。
5、 吃莲子的方法很多，可以作为配菜、汤、炖菜、果脯、糕点等，也可以与其他药用食品搭配。
在日常饮食中，适当多吃莲子对健康有益。
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