大闸蟹是秋季比较受欢迎的一种食物，它的味道比较鲜美，肉质香嫩可口，很多人都喜欢吃大闸蟹，吃大闸蟹也会有一些讲究和禁忌，一般不建议和寒性食物一起吃，所以吃大闸蟹的时候是不能喝王老吉凉茶的。
不能喝凉茶。螃蟹属于大寒的，凉茶也是寒性的，所以不能一起用。
吃螃蟹最好的伴侣是温暖的黄酒。注意在吃螃蟹前后不要喝茶，尤其是凉茶。螃蟹的某些器官中有细菌。喝葡萄酒和醋可以杀死细菌。我们的胃液也有一定的杀菌能力。用茶稀释胃液会削弱杀菌效果，容易引起胃肠道感染和腹泻。茶中还含有单宁酸，这也会引起肠胃不适。因此，吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内最好不要喝茶。
此外，螃蟹是冷的。如果同时吃螃蟹和喝凉茶，会引起脾胃冷刺激，从而导致消化系统不良反应和身体不适。
因此，不要在吃螃蟹后立即喝凉茶。你可以喝一些温水来促进新陈代谢。如果你想喝茶，你也应该在一段时间后喝茶。
1、红糖姜茶
红糖姜茶性质温和。螃蟹性寒，吃螃蟹后可减少体内气的含量；此外，红糖姜茶的甜味略带辛辣，这也可以消除吃螃蟹的油腻不适。因此，如果你要吃螃蟹配饮料，红糖姜茶是首选。
2、热奶茶
吃螃蟹后最好喝热饮料。螃蟹是一种很酷的食物。螃蟹营养丰富，蛋白质含量高，并含有多种矿物质。一般来说，你可以在吃螃蟹半小时后喝热饮，如红糖姜茶和热奶茶。建议患者在吃螃蟹后尽量不要喝含有维生素C的饮料，因为螃蟹含有一种容易与维生素C反应的物质，会引起消化不良症状。
1、螃蟹应新鲜食用，死螃蟹不宜食用。死后河蟹的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并传播到蟹肉中，引起食者呕吐、腹痛和腹泻。新鲜活蟹的壳呈青黑色，有光泽，肚脐饱满，腹部白色。奄奄一息的螃蟹的壳是黄色的，它的脚很软，很难把它右转。
2、蟹要蒸透，煮熟。不要吃生螃蟹。螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，因此它们的体表、鳃和胃肠道充满了各种细菌和污泥。为什么有些人不生病是因为他们不洗螃蟹，不能彻底煮熟，或者因为他们生吃喝醉或腌制的螃蟹，吃螃蟹中的细菌或寄生虫？如果你把它彻底煮熟，你就不会有这个问题。
3、螃蟹现在就要蒸好吃，不要储藏。如果你不能吃完，其余的必须放在干净、凉爽、通风的地方。吃东西的时候，你必须回到锅里，把它煮熟，用蒸汽彻底蒸透。
4、不要嚼螃蟹。吃螃蟹时，打开盖子后要注意四个清洁：清洁螃蟹的胃，这是螃蟹盖子中的三角形骨包。先吃蟹盖，用小勺子舀出蟹胃中部，轻轻吮吸包裹在外面的蟹黄。
5、少吃，不要吃太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者应特别注意避免腹痛和腹泻。
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