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每天糖的摄入量-健康之路20161003

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20161003期节目视频及要点内容,本期养生主题《开门七件事-糖》。养生讲述专家:常翠青。主要内容:正确吃糖保健康,碳酸饮料中的含糖量,果汁中的含糖量,果冻中的含糖量,生活中如何控糖,无糖蛋糕的制作方法等。

每天糖的摄入量

今天我们讨论的糖是添加糖,成人每天吃添加糖的量不应超过40克,换算成方糖就是不应超过8块。

日常生活中的糖

日常生活中,饮料,甜食中存在着很多的添加糖,这导致很多人的每天糖的摄入量其实都是超标的。据调查统计,从1982年每人每年均消耗1瓶饮料(500毫升)到2012年时每人每年平均消耗200多瓶饮料,30年人均饮料消费量增加了325倍。

近30年人均饮料消费量

不仅仅是甜味的食品中含有糖类,有些吃起来感觉不甜的食品中也是有糖类的存在。这也就是为什么很多人疑惑自己吃甜的并不多,为什么血糖还控制不好的原因。我们生活中常常通过五大类食品来获取糖类,这五大类食品包括水果、烹调用糖、甜点、薯类食品和粮食。

糖摄入过量的风险

多摄入糖引起的健康风险:龋齿、肥胖、糖尿病。

碳酸饮料含糖量高

专家介绍:碳酸饮料含糖量最高。一块方糖含糖4.5克,如果按照200毫升的果汁饮料折合成方糖为4-5块;600毫升可乐折合成方糖为14-16块;500毫升的冰糖雪梨折合成方糖为14块;600毫升苹果味碳酸饮料折合成方糖为17块;330毫升乳酸菌饮料折合成方糖11块;所以想要控糖需要从碳酸饮料控起。在制作碳酸饮料的时候需要充入气体,为了保证良好的口感需要加入大量的糖去中和。

碳酸饮料的含糖量

果汁中的含糖量

以一200毫升的软包装果汁为例,每100毫升的果汁中碳水化合物的含量为11.3g,所以一瓶200毫升果汁中的含糖量为22.6克,也就是4-5块的方糖。因为原果浆中含有果糖,但是在外面售出的果汁大都是勾兑的,超过10%就可以称之为果汁,所以为了保证口感还是会添加糖。

果汁中的含糖量

果冻中的含糖量

一包果冻,每100g果冻中含有22.g糖,平均每一个果冻中就含有一块多的糖量。冰激凌的口感众多,在调节糖量的时候也是不一样的,以牛奶味的冰激凌为例,每百克中含有18.8克的糖(碳水化合物),一罐90克的冰激凌相当于有4块方糖的含量。在吃零食的时候,很多吃上去并没有太多的甜味,特别是蜜饯类的产品,有点甚至是酸的口感,但是在加工过程中,为了使零食更长时间的保存通常也会加入较多的糖分。

果冻的含糖量

过度吃糖的危害

饮料中间碳酸饮料的含糖量最高,大家在购买饮料的时候还是需要关注下营养成分表,在根据自己的需求来有选择的购买饮料。过量的饮用糖量较高的饮料会导致龋齿,肥胖,长期过量摄入糖会引起胰岛素抵抗,会反复的刺激我们的胰岛来分泌胰岛素,结果就是会引起胰岛素抵抗的2型糖尿病。

如果可以尽量少喝饮料,每天的量最好不要超过一瓶。甜点也应该控量,依旧想吃甜食可以尽量选择代糖,甜味剂的食物。

各种饮料的含糖量

无糖蛋糕的制作方法

无糖蛋糕的制作方法:5个鸡蛋打散,加入25克木糖醇调匀,加入500克面粉、25克泡打粉,放入小模具中,锅中加水烧滚,放入蛋糕,蒸熟。

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