藕粉在生活中十分的常见，但由于该食物很容易饱腹，所以很多人习惯将其当做代餐使用，正因为如此藕粉的作用与功效有哪些成了很多人在食用藕粉时必问的话题，下面小编就和大家一起看看。
藕粉具有止血、抗鼻咽癌等作用。需要注意的是，藕粉的食疗效果有限，不能替代药物治疗。藕粉是用藕研磨而成的粉，藕为睡莲科植物莲的肥大根茎。中医学认为，藕味甘，性寒；归心、肝、脾、胃经；具有清热生津、凉血、散瘀、止血的功效；可以用于治疗消渴、热淋、上焦痰热、血热出血等病症。
藕粉能天天吃。
藕粉能天天吃吗是时下很多友友都有的疑问，就以往的情况来看是可以的，但是使用的时候要适量。避免过量食用，否则可能导致多余的糖分转化为脂肪储存体内，造成肥胖。同时若大量食用藕粉，其内的膳食纤维会加速胃肠道蠕动，导致腹泻、腹痛等症状。每天适量冲泡一碗藕粉，其中所含有的膳食纤维还能加快胃肠道蠕动，缓解便秘，适用于减肥人群。
藕粉是个老少皆宜的传统滋美食，可以做营养羹，可以煮粥增稠，也可以做点心，我是直接吃的，先倒一杯开水凉5分钟备用，将50克左右的藕粉倒入碗中，待开水凉至温水时倒入少量到藕粉中，用勺子不停的搅拌。边倒边搅，水不易过多，刚好被藕粉吸收即可，检查一下是否有颗粒状的藕粉未散开，用勺子压散，直到藕粉和水完全溶解，再倒入适量的开水，同时勺子也要不停的搅拌，直到藕粉就变得晶莹剔透，证明藕粉被开水烫熟了，可以食用。
并没有科学的数据表明藕粉对于胃病有明确的治疗作用，但是藕粉在一定程度上可以减少胃肠道的负担。
中医认为，藕粉具有清热生津、凉血、散瘀、止血的功效，可以用于缓解糖尿病、热证导致的尿路感染、清热痰、血热出血等病症。现代药理研究显示，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C、焦性儿茶酚、右旋没食子儿茶精、新绿原酸、无色矢车菊素、无色飞燕草素等成分，具有止血、抗鼻咽癌的作用。
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