盐渍裙带菜不焯水可以吃吗

不可以。不焯水直接吃的话，会很咸，并且有海腥味。盐渍裙带菜是裙带菜去掉茎和孢子叶，拌上足够的食盐，脱水处理后去掉中肋和梢部的枯叶，再加盐搅拌保存的品种。建议在食用前焯水三分钟左右，也可以使用清水浸泡。

炝拌裙带菜做法：裙带菜，清水浸泡3个小时，中途换几次水，裙带菜切段，用开水烫1-2分钟，冲凉、控干。准备香油，老干妈辣椒，味精，盐，准备青、红花椒，小米椒切斜刀，锅内油烧热，关火，将花椒和小米椒炝锅，将花椒油，小米椒，和调料放入盆中拌匀，装盘即可。

凉拌裙带菜做法：裙带菜用清水浸泡后，多洗几遍。锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水。裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变的黏。稍微放凉后，切段。碗里放入一汤匙生抽、一汤匙米醋、一勺白糖、一勺素蚝油和油辣子，搅匀成酱汁。酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可。

香醋裙带菜做法：将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。将锅中的清水烧开，加入泡好的裙带菜煮五分钟。捞出裙带菜过凉挤去水份，加入辣椒油。拌匀。加入醋，盐，糖拌匀。