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各种癌肿术后、放疗、化疗期间有哪些靓汤选用?

(1)龙眼芡实枸杞乌龟汤   【用料】乌龟1只(约500g),芡实30g,龙眼肉30g,枸杞子30g。   【制作】   ①将芡实洗净,浸半小时;龙眼肉、枸杞子洗净。   ②乌龟用开水浸,使其排尿,去肠脏、头、爪,洗净,取龟肉、龟壳,斩件。   ③把全部用料一起放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖2小时,调味即可。随量饮汤吃龟肉。   【功效】此汤有健脾养血,滋肾益阴之功。适用于各种癌症手术治疗身体虚弱者,症见消瘦、面色苍白、头晕目眩、气短懒言、精神疲倦、心悸失眠、脉细弱或虚数。   (2)山药枸杞水鱼汤   【用料】水鱼500g,山药30g,枸杞子15g,红枣5个,生姜1片。   【制作】   ①山药洗净,浸半小时;枸杞子、红枣(去核)洗净。   ②水鱼用开水烫,使其排尿,剔去肠脏,洗净,斩件。   ③把全部用料一起放入炖盅内,加开水适量,文火隔水炖2小时,调味即可,随量饮汤食肉。   【功效】此汤有健脾养血,滋阴补肾之功。适用于各种癌肿手术后阴血亏虚,放疗、化疗后血虚发热者,症见面色萎黄,头晕目眩,口燥咽干,食欲不振,潮热或低热。   【注意】①脾胃虚弱、痰湿内盛者宜多饮用本汤。②民间认为水鱼不宜与苋菜同吃,供参考。   (3)人参黄芪生鱼汤   【用料】生鱼1条(约250g),人参15g,黄芪30g,红枣3个。   【制作】   ①将人参洗净,切片;生鱼去鳞、腮、肠脏,洗净;黄芪、红枣(去核)洗净。   ②把全部用料一起放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文水隔水炖2小时,去黄芪,捞起生鱼,汤调味即可。随量饮汤食用。   【功效】此汤有益气养血,补虚生肌之功。适用于各种癌症手术后气血两虚,术后创口难以愈合者,症见面色苍白无华,神疲懒言,食少体倦,脉细弱等。   【注意】癌肿属湿邪盛者不宜饮本汤。   (4)鱼胶圆肉水鸭汤   【用料】鱼胶30g,水鸭1只,桂圆肉少许,生姜1片。   【制作】   ①用水浸鱼胶,洗净,切丝;水鸭去毛、肠脏,洗净,斩件;生姜、桂圆肉洗净。   ②把全部用料一起放入炖盅内,放开水适量,加盖,文火隔水炖2小时,调味即可。随量饮汤食用。   【功效】此汤有益气养血,滋肾益精之功。适用于各种癌症气弱血虚、肾精亏损、虚阳上浮者,放疗后热伤真阴、阴虚内热者,症见消瘦虚弱,烦渴食少,低热,潮热等。   【注意】癌肿脾胃虚寒、中焦湿盛而致口淡食少、食后饱胀者不宜饮本汤。   (5)冬菇鸡蓉粟米汤   【用料】冬菇5个,鸡肉60g,粟米片30g,葱1根。   【制作】   ①将冬菇浸软,洗净,切细粒;粟米片用清水适量调糊;鸡肉洗净,切粒;葱去须洗净,切葱花。   ②把粟米糊放入沸水锅内,文火煮5分钟后放鸡粒、冬菇粒煮3分钟,放葱花,调味,再煮沸即可。随量饮用。   【功效】此汤有健脾养胃,益气养血之功。适用于癌肿放疗、化疗期间或气血不足,食少疲倦者,症见食欲不振,胃脘隐痛,面色苍白,体倦乏力。   【注意】①胃气虚弱者,宜少食多餐,以调养胃气。②若有呕吐者,可加生姜汁少许同用。   (6)菜干蜜枣鸭肾汤   【用料】猪瘦肉30g,白菜干100g,蜜枣2个,腊鸭肾2个。   【制作】   ①将白菜干浸软洗净,切段;蜜枣洗净;腊鸭肾温水浸半小时,洗净,切件;猪瘦肉洗净,切片。   ②把全部用料一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1~2小时,调味即可。随量饮用。   【功效】此汤有滋阴润燥,养胃消食之功。适用于癌肿放疗期和放疗后胃津不足者,症见口渴、消瘦、不思饮食、食难消化等。   (7)番茄豆腐鱼丸汤   【用料】鱼肉120g,番茄150g,豆腐1块,葱1根。   【制作】   ①把番茄洗净,切块;豆腐洗净,切小块;葱去须,洗净,切葱花;鱼肉洗净,沥干水剁烂,调味,搅做鱼丸。   ②把豆腐放入锅内,加清水适量武火煮沸后,放番茄,再煮沸几分钟,放鱼丸、葱花,煮熟即可。随量饮用或佐餐。   【功效】此汤有清润生津,开胃消食之功。适用于各种癌肿放疗、化疗期间和治疗后胃津不足者,症见食欲不振,口干渴饮等。   【注意】   ①若伴有呕吐者可加少量姜汁或胡椒粉同用。   ②若胃中湿浊中阻不能布津,虽口渴而不欲饮者,不宜饮用本汤。   (8)川贝雪梨猪肺汤   【用料】猪肺120g,川贝母9g,雪梨2个。   【制作】   ①将川贝母洗净打碎;雪梨连皮洗净,去蒂和梨心,梨肉连皮切小块。   ②猪肺切小件后用水泡,挤洗干净,放开水煮5分钟,捞起再冷水洗净,干水。   ③把全部用料一起放入沸水锅内,文火煮2小时,调味即可。随量饮用。   【功效】此汤有润肺化痰止咳之功。适用于癌肿放疗期间和放疗后热灼阴伤、燥热伤肺者,症见咳痰稠或咳痰不利,咽干口燥,咽燥干痛等。   (9)花生黄芪猪脚汤   【用料】花生仁40g,黄芪30g,猪脚1只。   【制作】   ①将花生仁、黄芪洗净;猪脚去毛,洗净,斩件。   ②把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。适量饮用。   【功效】此汤有补气摄血,健脾养血之功。适用于癌肿化疗、放疗后白细胞减少等。   【注意】若湿热毒盛者不宜饮用本汤。   (10)紫菜马蹄肉丝汤   【用料】猪瘦肉60g,紫菜15g,马蹄3个。   【制作】   ①将紫菜撕成小块,用清水浸开,洗净;马蹄去皮,洗净,切丝;猪瘦肉洗净,切丝。   ②把马蹄丝放入锅内,加清水适量,武火煮沸15分钟后,放紫菜、肉丝,再煮沸,调味即可随量饮用。   【功效】此汤有滋阴降火,清化热痰之功。适用于癌肿放疗期间和治疗后热灼阴伤,阴虚火旺者,症见口干渴饮,潮热心烦,咳痰黄稠,胃纳欠佳等。   【注意】癌肿属脾虚湿盛、寒痰内结者不宜饮用本汤。   (11)马铃薯红枣兔肉汤   【用料】兔肉200g,马铃薯100g,红枣5个。   【制作】   ①将马铃薯去皮,洗净,切开两半;红枣去核、洗净;兔肉洗净,斩件。   ②把全部用料一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1小时,调味即可。随量饮汤食用。   【功效】此汤有健脾益气,解毒养血之功。适用于癌肿化疗期间和化疗后脾胃不足者,症见胃纳欠佳,面色萎黄等。   【注意】癌肿属脾胃气虚挟湿,食后腹胀饱滞者不宜饮用本汤。   (12)参枣百合田鸡汤   【用料】田鸡2~3只,党参15g,红枣10g,百合15g。   【制作】①将党参、红枣(去核)、百合洗净;田鸡去皮、肠脏,洗净,斩件。②把全部用料一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1~2小时,调味即可。随量饮用,或佐餐。   【功效】此汤有补气养血,滋阴解毒之功。适用于癌肿放疗期间和放疗后气血不足者,症见形体消瘦,面色无华,精神疲倦,烦热失眠,少气懒言,咽干口燥等。   (13)参山药乳鸽红枣汤   【用料】乳鸽1只,西洋参15g,山药30g,红枣4个,生姜1片。   【制作】①将西洋参洗净;山药洗净,浸半小时;红枣(去核),生姜洗净;乳鸽去毛、肠脏、脚爪,洗净,斩件。②把全部用料一起放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖2小时,调味即可。随量饮汤食用。   【功效】此汤有清热益气、健脾养血之功。适用于放、化疗后气阴不足者,症见体倦少气懒言,咽干口渴,或干咳或痰带血丝等。   【注意】癌肿属胃中寒湿者不宜饮用本汤。   (14)洋参雪耳炖燕窝   【用料】西洋参15g,雪耳15g,燕窝30g。   【制作】①将西洋参洗净,雪耳浸开洗净,摘小朵;燕窝用清水泡浸,捡去羽毛杂质,洗净。   ②把全部用料一起放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖2小时,调味即可。随量饮用。   【功效】此汤有补气润肺,滋阴润燥之功。适用于癌肿放疗期间或放疗后阴虚肺燥者,症见咳喘少气或咳痰带血,咽干口燥等。   (15)猴头竹丝鸡汤   【用料】鲜猴头菇180g,竹丝鸡1只(约500g),红枣5个,生姜2片。   【制作】①将猴头菇洗净,切厚片;红枣(去核),生姜洗净;竹丝鸡去毛、肠脏、脚爪,洗净,斩件。②把全部用料一起放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖2小时,调味即可,随量饮汤食用。   【功效】此汤有健脾养血,滋补肝肾之功。适用于癌肿放疗期间及放疗后体质虚弱、肝肾阴亏者,症见虚羸乏力,食少神疲,口干渴饮,潮热骨蒸等。   【注意】若消化系统癌肿属湿热毒盛者不宜饮用本汤。