食材调料
米醋、面粉、鸡蛋、姜、土豆、香菇、胡萝卜。
做法步骤
1、用中筋面粉和开水揉成面团备用。
2、锅内倒入油,下入胡萝卜泥、土豆泥、姜末、香菇、盐、热油、味精、米醋,炒成馅心,装盘冷却备用。
3、面团搓成条,分成剂子,擀成饺子皮,包入馅心,制成饺子备用。
4、冷锅冷油下入饺子,待饺子底部轻微上色时,淋上水和面粉调成的脆皮糊,盖上锅盖煎制六分钟,锅边淋香油,出锅装盘,搭配米醋和姜丝做成的蘸料即可。
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米醋、面粉、鸡蛋、姜、土豆、香菇、胡萝卜。
1、用中筋面粉和开水揉成面团备用。
2、锅内倒入油,下入胡萝卜泥、土豆泥、姜末、香菇、盐、热油、味精、米醋,炒成馅心,装盘冷却备用。
3、面团搓成条,分成剂子,擀成饺子皮,包入馅心,制成饺子备用。
4、冷锅冷油下入饺子,待饺子底部轻微上色时,淋上水和面粉调成的脆皮糊,盖上锅盖煎制六分钟,锅边淋香油,出锅装盘,搭配米醋和姜丝做成的蘸料即可。