不锈钢锅蒸包子不粘底办法

如果想要让不锈钢锅蒸包子不粘底，可以在锅底垫一些蒸笼布。传统的蒸笼布是棉纱布类材质的，可以垫在包子的底部，放在蒸锅的上面，这样可以避免底部的水分浸透包子，还可以避免粘锅。现在的蒸笼布种类比较繁多，建议选择食品级硅胶材质的垫子。

想要在蒸包子的时候不粘锅，还可以在蒸锅的底部涂抹一些油或者是用瓷碗隔着水蒸包子，这样都可以避免粘锅底。油均匀一定的润滑作用，不论是煎食物还是蒸食物，都可以起到一个防止粘锅的作用，只是需要注意，这个方法会让包子的外皮尝起来有些油腻。

垫烘焙油纸也是一个不错的方法。烘焙油纸指的是平时烤蛋糕的时候用到的一层薄薄的纸，这样的纸韧性十分好，具有耐折、防水性、防粘的特性，外表摸起来光滑，十分适合蒸包子的时候用。

如果家中有不粘锅，也可以选择不粘锅来蒸包子，这样不用放入其他的辅助工具，直接蒸就可以。不粘锅的防粘材料可以避免包子粘底，还可以让包子受热均匀，蒸出来的包子松软可口。