炸麻花几成油温下锅

炸麻花时最好是油温六七成热的时候下锅，需要注意的是，油温不要太高，油温太高会造成麻花表面早熟，里面要想炸熟就比较困难了。

生活中不同食材有着不同的特点，烹调中的火候运用要根据原料质地来确定。

一般来说，软、嫩、脆的原料多用旺火速成，老、硬、韧的原料多用小火长时间烹调。

麻花这种食物是生活中常见的一种点心，本身是比较韧的，最好是热油时再下锅。

麻花的制作也是比较简单的，使用的原料较为常见，比如说面粉、鸡蛋、白糖、食盐和酵母粉。

我们先在面粉中打入鸡蛋，然后依次放入适量食用油、白糖、食盐和酵母粉，充分搅拌之后加入适量温水，把面团揉制成不沾手即可。

之后就是面团的醒发，面团醒发好之后再次揉一下，然后切成大约一厘米宽、均等大小的长条。

最后把切成的长条做成麻花状，进行煎炸就可以了，麻花的颜色变成金黄时，也就可以出锅了。