鸭蛋和鹅蛋的区别

鸭蛋和鹅蛋的区别表现在食用味道和外观上，一般来说，生活中鸭蛋更常见一些，个体更小一些。

1、看外观：

鸭蛋和鹅蛋相比，首先在个体的大小上就不一样，鹅蛋的个头往往更大一些。

除此之外，鹅蛋的外壳较厚，蛋壳表面有着较强的摩擦力，并不是很顺滑，但是鸭蛋的个体比较小，而且蛋壳是比较薄的，摸起来也是比较滑的。

2、看蛋白：

正常情况下，鸭蛋的蛋白呈现出白色，而且是不透明的，弹性也比较差。

鹅蛋的蛋白部分更大，富有弹性，摸起来是比较软的，呈半透明状，有种果冻的感觉。

3、食用口感：

鹅蛋和鸭蛋相比，鹅蛋的蛋白稍稍有点发柴，蛋黄也没有鸭蛋那么细腻，食用口感更差一些，但腌制之后，鹅蛋会有着很好的食用口感。

鹅蛋这种蛋类在蒸煮的时候一定要煮熟，否则会有着较为浓郁的腥味，这种腥味是很难去掉的。