冻芝士蛋糕和慕斯区别

 

冻芝士蛋糕和慕斯用料不同。冻芝士蛋糕顾名思义是用芝士为原料制作的，而慕斯大多数是以奶酪加上鱼胶等凝固剂制作而成的，在制作后需要经过冰箱的冷冻才可以成型。

芝士蛋糕相对来说外形比较单一，慕斯蛋糕在外观还有色泽上可以有很多的变化。

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点，这是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。慕斯通常需要奶油、奶酪、凝固剂等来造成浓稠的效果。慕斯蛋糕最开始出现在法国巴黎，最初是糕点大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构的辅料，冷冻而成的，慕斯和布丁一样，都属于甜点的一种，不过这种食物相对于布丁来说，更为柔软。

慕斯的出现符合了人们的生活理念，也为蛋糕的发展制造出了一个更大的空间。

冻芝士蛋糕是由明胶片、热牛奶、蛋黄、奶油奶酪等材料制作而成，这种食物经过冷藏之后，口感更好。冻芝士蛋糕相对于慕斯来说，发明的时间更晚一些，也是近些年才被制作出来。