红萝卜和胡萝卜的区别

红萝卜和胡萝卜的区别主要表现在外观、所属种类、营养成分、口感原产地上，这是完全不同的两种食物，大家要区分清楚。

外观不同：胡萝卜的果皮呈现出橙黄色，红萝卜的果皮呈现出粉红色；胡萝卜果肉的颜色也是黄色的，但红萝卜果肉的颜色是白色的。

除此之外，胡萝卜多是细长的锥形物体，红萝卜则多是圆形的。

所属种类不同：胡萝卜属于伞形科胡萝卜属，红萝卜则是属于萝卜的一种，是十字花科植物。

营养成分不同：红萝卜和胡萝卜含有的营养成分大致相同，最大区别是胡萝卜素的含量。一般来说，胡萝卜中有大量的胡萝卜素，红萝卜没有，但是微量元素却更多一些。胡萝卜这种蔬菜的营养价值较高，有着清脆爽口的食用口感，深受人们的喜爱。在购买时，建议选择表皮有土壤、果实有须根、含有新鲜蒂头的胡萝卜。

口感不同：胡萝卜红心和黄心在口感上有很大区别，红心胡萝卜的口感比较脆嫩，但是它在保存期间容易木质化，而黄心胡胡萝卜的口感则带有一定的韧性，而且咬的时候感觉比较硬，但是这种胡萝卜的保鲜期比较长，保存期间口感不会发生明显改变。

源产地不同：红萝卜原产于我国，各地均有栽培，东北是我国红萝卜主要产区；胡萝卜原产于亚洲西南部，最早演化地为阿富汗，我国各地均有栽培。