鸡胸肉和鸡腿肉的区别

鸡胸肉和鸡腿肉的区别主要表现在食用口感上，一般来说，鸡腿肉的肉质更加硬一些，胸脯肉的肉质更加细嫩一些。

鸡胸肉是鸡身上最大的一块肉，形状很像斗笠，生活中常常用来制做鸡米花等油炸食用。

鸡肉是生活中常见的一种肉类，烹饪方式多样，味道更是鲜美，深受人们的喜爱。

生活中在买活鸡的时候，需要注意以下几点：

1、可以将鸡的翅膀提起，选择挣扎有力、鸣声长而响亮的鸡，这种鸡的活力更强。

2、选择鸡囊无积水、不流口水的鸡，不要购买脚伸而不收、肉薄身轻的活鸡。

如果是购买新鲜的鸡肉时，建议选择肉质紧密排列的鸡肉，新鲜优质的鸡肉有着干净的粉红色，有着很强的光泽感。

如果鸡肉的表皮和肉质比较干、含水较多、脂肪稀松，带有这些特征的鸡肉是不能购买的。

鸡肉在保存时，如果是短时间食用的话，可以放进冰箱冷藏室中保存，最好是在三天之内食用，否则就会影响食用口感。