原汁酱油是生抽还是老抽

原汁酱油既不是生抽，也不是老抽，就是酱油中一款原汁原味酱香型酱油,有着浓郁的风味，和我们小时候吃到的酱油几乎是一个味。

生抽和老抽都是生活中常见的酱油类型，这两者的区别还是比较大的，生抽是用来调味的，老抽是用来调色的。

生抽和老抽的颜色上，差别是比较大的，生抽的颜色亮丽一点，而老抽的颜色要深一些。

在粘稠度方面来看，老抽的粘稠度更高一些，倒进碗中的时候，老抽会沾到碗壁上，但是生抽不会。

下面说一下味道上的区别，上面提到过，生抽的作用主要是用来调味的，所以说生抽是可以提鲜的佐料。

尤其是在制作一些凉拌菜时，我们也可以这样说，几乎什么菜都可以用生抽来调味。

但是老抽主要的作用是调色，而且咸味更重一些，使用老抽的时候尽量少放些盐。

生活中，调制凉拌菜时尽量不要使用老抽，但是制做红烧肉等菜品时，是离不开老抽的。