凉拌银条要焯水吗

 

凉拌银条需要焯水，用热水焯就行。焯水完成后直接凉拌食用就行了。如果不进行焯水，可以用温水冲洗一下，然后烹调即可。

银条是河南人餐桌上比较常见的美食，一般都是凉拌食用，不过，除了凉拌之外，还能翻炒食用，就是与瘦肉一起翻炒。准备一些瘦肉切成丝放入碗里，碗中加入蒜和姜丝、料酒、生抽、盐和适量的香油腌制半个小时。

之后在锅里放入食用油，油热后加入花椒，炒出香味将花椒滤出。把事先腌制好的肉丝放进锅内炒至变色后捞出备用。然后另起一个锅，将瘦肉和银条放在一起翻炒成熟就能吃了。

银条的吃法比较丰富，关键看你喜欢吃什么口味的银条。如果想省事的话，可以不进行翻炒食用，直接凉拌吃，凉拌食用方法很简单，不需要那么多的步骤。

银条中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和氨基酸等物质，吃起来清脆爽口，具有去腻、清神、增进食欲的功能，是一种绿色保健食品，生活中可以购买一些食用。