您的位置:首页 > 百科大全 |

发酵好的面团怎么保存

发酵好的面团可以密封之后放进冰箱中保存,放在冷藏中可保鲜三天左右,如果需要长期保存,可放进冷冻层中保存。

但发酵好的面团在常温下是比较难保存的,尤其是夏天,低温冷藏发酵有着较好的效果,深受人们的欢迎。

1、放进冰箱冷藏层:

把面团密封之后放进冰箱冷藏层,在这里需要注意的是,可以在袋子里层喷一层油,一定要把袋子中的空气排干净。

之后在袋子上面做好标签,注明面团种类和时间,一个袋子中的面团最好不要装太多。

2、放进冰箱冷冻层:

放进冷冻层之前还是需要进行密封保存,密封保存有着两个好处:1、防止食物之间的串味;2、避免水分的蒸发。

要用的时候取出,需要注意的是解冻方法,一定要在常温下解冻,尽量不要使用滚烫的开水解冻。

如果有着一定的规划,也可提前一天左右拿到冷藏室保存,等到面团两倍大时即可取出,继续使用就可以了。