龙游发糕怎么保存

如果是蒸熟的发糕最好放进真空包装里面保存，若没有真空包装，则可以用保鲜膜包裹起来，之后放进冰箱里冷藏。如果想更长时间保存发糕，可以放进冰箱里冷冻，大约能保存1~2周的时间。

发糕属于一种烘烤类的糕点，在保存过程中，要注意防潮。发糕之类的糕点，其水分是比较少的，如果长期放置在潮湿的环境下，会影响发糕的食用。吃不完的发糕尽量不要放在冰箱里保存，最好是置于铁盒内密封保存。

只不过，如果不放进冰箱里保存，其保存时间会很短，建议现买现吃，这种糕点不适合长期保存，在2天内吃完最好，这样不需要特地保存起来。如果是蒸熟的发糕，这种糕点水分比较多，既要防止发霉变质，又要防止干燥变硬。应该尽量在3~5天内食用完。

如果放进冰箱里保存，记得下次食用之前，回温一会，再用蒸锅蒸一下。放进冰箱保存的发糕，会变得很硬，像冰块一样，所以要放进蒸锅里进行加热。加热后的发糕又会变得很软，这个时候就可以食用了。