桂圆肉和龙眼肉的区别

没有任何的区别。这是因为龙眼和桂圆是一种植物。龙眼肉和桂圆肉的唯一的区别就是二者的名称不同。古代人将龙眼的圆形的果实比喻成眼睛，大的被称为龙眼，，中等的被称为虎眼，最小的被称为鬼眼，但是现代人都统一将桂圆称作龙眼。

龙眼肉，是指鲜龙眼烘成干果，也就是桂圆。生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片，气香，味浓甜而特殊。表面黄棕色，半透明；靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光亮而有纵皱纹。

龙眼肉的挑选方法：桂圆肉的颜色。正常的桂圆肉颜色是黄色偏红的，如果颜色很黄的话，则很可能是熏过煤炭导致的，这样的桂圆肉会比较好看一些；如果颜色偏白的话，则说明是经过硫磺熏过的，不可以食用。

桂圆肉的味道。品尝一下桂圆肉，如果味道甘甜涩口的话，则很可能是染上化学成分的桂圆肉，正品的桂圆肉吃起来是比较甘甜的。

果壳。如果购买的是带壳的桂圆肉，则可以从桂圆肉的果壳上观察，如果桂圆肉的果壳有斑点的话，则说明该桂圆肉已经快要变质了。

虫洞。仔细观察桂圆肉的果壳，如果果壳布满虫洞的话，则说明该桂圆肉不宜食用，很容易发霉变质。

桂圆肉的气味。闻一闻桂圆肉的气味，如果有股酸性气味的话，则说明该桂圆肉有硫磺熏过，当然不宜食用，正常的桂圆肉是会有股清香气味的。