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四喜丸子是川菜吗

四喜丸子并不是川菜,而是鲁菜系。四喜丸子是用猪肉制作而成的,首先要把猪肉剁碎,然后添加一些调料,比如酱油、食盐等等。一般四喜丸子只有在宴席上才会见到,当然,如果喜欢吃的话,可以自己在家里制作。

四喜丸子和红烧狮子头的做法很相似,只不过,四喜丸子是四个丸子装在一个盘子里的,而红烧狮子头只有一个丸子,个头比四喜丸子要大许多。制作四喜丸子时,肉馅要用五花肉,其中的肥肉最好多一点,当然,如果不喜欢吃肥肉,可以多选用一些瘦肉。

四喜丸子是炸制出来的,在炸丸子的时候,一定要用小火慢慢炸,这样无论是里面还是外面,才会真正的熟透。丸子在刚下锅的时候,不要来回翻动,因为丸子捏好后软趴趴的,如果不停的搅动,就会成为肉汤。

四喜丸子不能吃太多,若食用大量的四喜丸子会感觉很油腻,并且还会出现呕吐的情况。四喜丸子的热量比较高,如果吃太多可能会导致肥胖。另外,四喜丸子的营养价值比较高,对身体有许多好处。