扇贝的腮和黄的区别

扇贝的腮和黄的区别在于形状不同、颜色不同。扇贝的腮呈睫毛状，颜色为橘红色或橘黄色，扇贝的黄呈月牙形。扇贝的腮是不能吃的，而扇贝的黄是可以食用的。购买扇贝的时候，一定要注意，新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好。

扇贝是一种餐桌上比较常见的海鲜，不仅口感好，营养价值也非常丰富。但是扇贝的很多部位都是不可以吃的，扇贝的消化腺不能吃，里面全是扇贝的粪便和未消化的食物。扇贝的腮最好也不能吃，口感不是很好。

虽然扇贝的味道非常鲜美，但也不适合多吃，因为扇贝属于寒性食物，吃多了会造成腹泻现象，还会导致身体的寒性过重，伤害胃部。扇贝上的消化腺是黑色的，很好分辨出来，这种东西误吃厚，会引起口腔不适，甚至影响健康。

扇贝要彻底煮熟后才能吃，因为扇贝没有充分煮熟的话，扇贝的物质进入人体后，会出现恶心、腹泻、腹痛等症状。扇贝中的可食部分是白色的闭壳肌、片状呈红色或白色的生殖腺和裙边。