精肉和瘦肉怎么区别

精肉和瘦肉的口感不一样、营养价值不一样。精肉是指某动物身上的某个部位的肉，比如猪腿肉、脊肉肩胛肉等，都属于精肉。瘦肉是动物身上所部位的红肉，因为颜色是红色的，吃起来不会感觉很油腻，所以叫做瘦肉。

选择猪肉的时候，要看猪肉皮下脂肪层的厚度，脂肪太薄、太松软的猪肉最好不要购买。精肉能制作成包子，其肉色很鲜红、光亮。瘦肉内含有优质蛋白质、烟酸、维生素B1等成分。用猪瘦肉做成的食品，食用后有美肤、护肤的作用。

精肉是指特殊部位的肉，而瘦肉泛指所有部分的瘦肉部分，其口感和味道不一样。精肉和瘦肉的做法都比较多，精肉是比较适合做包子的，瘦肉能做成饺子馅。瘦肉吃起来不会很油腻，不像肥肉那样。

不过，吃瘦肉的时候，最好添加一下肥肉，这样肥瘦相间，吃起来更好。当然，食用瘦肉的时候，还要看瘦肉的新鲜度，如果瘦肉不够新鲜，那就不要吃了，以免影响身体健康。