黄酒和料酒的区别

黄酒和料酒的颜色不一样、原料不一样、口感不一样、用途不一样。黄酒是一种饮料酒，料酒主要用来做菜肴，去除肉类食品的腥味。料酒是以黄酒为原料，再加入香料和调味料制作的，而黄酒是发酵而来的。

料酒的颜色呈淡黄色，黄酒的颜色更深一些。料酒主要在炒菜的时候使用，能让菜肴口感更好。黄酒可以直接饮用，或者用来做菜，黄酒与料酒相比，炒菜时放入料酒更好一些。

饮用黄酒最好加温一下，温饮黄酒，能帮助血液循环，促进新陈代谢，达到养颜的效果，还能抵抗衰老。料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。

料酒和黄酒的含义完全不相同，并且两者所含的成分不一样。料酒中含有人体必需的8种氨基酸，即便是小孩子也能食用，但不能直接饮用。黄酒中的蛋白质含量是酒中之最，容易被人体吸收，不管是女性还是男性，都可以适量的饮用些，对身体有极大的好处。