白皮鸡蛋和黄皮鸡蛋的区别

白皮鸡蛋和黄皮鸡蛋的区别只是颜色上的区别，在其它方面没法去判断，尤其是含有营养成分的比较。

鸡蛋的颜色受到名为卵壳卟啉物质的影响，但是这种物质本身是没有任何营养价值的。

鸡蛋呈现出黄色是因为鸡血中含有的血红蛋白代谢可产生卵壳卟啉，但是有一些鸡并不能产生这种物质，比如说白洛克鸡和来航鸡。

鸡蛋是日常生活中最常见的食物之一，有着很高的营养价值，深受人们的喜爱，是一种老少皆宜的食物。

鸡蛋中含有着丰富的营养成分，比如说蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素D和维生素E和多种矿物质元素（磷、铁、锌、钙等）。

煮鸡蛋是大家最常用的一种食用方法，也是一种最佳的食用方法，可以最大程度的发挥鸡蛋的营养价值。

但如果是老人或者小孩食用鸡蛋时，建议做成鸡蛋汤或者鸡蛋羹，这样可以利于营养物质的吸收。

说到这里，关于白皮鸡蛋和黄皮鸡蛋的区别就介绍完了，希望对你有所帮助。