东坡肉可以用白糖吗

东坡肉可以用白糖，使用白糖也是大多数人的选择，烹饪东坡肉使用白糖有着提鲜的作用。

东坡肉有着较为久远的食用历史，也叫东坡焖肉，是江南地区的一道名菜，但是在川菜和鄂菜两个菜系中也有，做法完全不同。

但是，这三个菜系中东坡肉的原材料均是半肥半瘦的猪肉，造型也大致相似，呈现出较为方正的大块肉。

传说东坡肉就是由北宋词人苏东坡创造的，是为徐州“东坡四珍”之一，有着咸甜、香糯的食用口感。

成品后的东坡肉，有着比较薄的皮，肉质较为细嫩，呈现出红亮的颜色，颜值较高，而且味醇汁浓，食用时并没有发腻的感觉。

东坡肉的味道是以甜为主，甜中稍稍带点咸味，甜味主要来自白糖，咸味来自酱油。

东坡肉有着较高的营养价值，富含脂肪蛋白质、维生素、铜、铁、锌等营养成分，适量食用对于身体还是非常好的。

但是，食用东坡肉时不能和甘草、杏仁、养肝、甲鱼、香菜、牛肉等一起食用。