东坡肉是什么肉

东坡肉的主材料是半肥半瘦的猪肉，在国内的多个菜系中均有出现，但是烹饪方法均不一样，有着较高的营养价值。

猪肉是日常生活中最重要的肉类之一，有着很高的营养价值，有着多种烹饪手法，是世界上食用总量最大的一种肉类，深受人们的喜爱。

猪肉中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B和铁、磷、锌、钙等多种矿物质营养成分。

猪肉的营养价值这么高，那食用猪肉有着哪些好处呢，一起来看一下：

一、补充身体营养：

猪肉中富含多种营养物质，尤其是多种维生素和微量元素，食用猪肉可以很好的补充身体需要的各种营养成分。

二、提高身体免疫力：

猪肉中富含锌、铁等微量元素和蛋白质，蛋白质可以为提供充分的能量，上面提到的微量元素可以提高身体免疫机体的活性。

三、改善缺铁性贫血：

猪肉中富含铁和钙等矿物质元素，除此之外还可以提供血红素，有着促进铁吸收的功效，进而改善缺铁性贫血。