无水焗可以蒸红薯。在蒸之前,记得用清水将红薯清洗干净,反复冲洗几遍,直到将红薯表皮的泥土洗干净,然后放入电压力锅无水焗蒸煮,大约1个小时就能煮熟了。
红薯能用来蒸,也可以用来煮,或者是烤,每一种做法都是非常的好吃,而且红薯的营养价值非常的高。不管使用哪种方式,红薯都要清洗干净,不可直接放在锅里蒸煮,因为红薯上面一般都有泥土,直接蒸煮的话,泥土会沾到锅里。
有些人在蒸红薯之前,会将红薯的皮削掉,其实,蒸煮的时候,不需要将红薯皮削掉。因为红薯皮里面含有丰富的营养物质,并且在蒸的过程中,红薯皮还能起到保护的作用,使红薯皮内部不会接触太多的水蒸气,从而影响红薯的口感。
蒸红薯的过程中,先用大火把锅里的水烧开,等烧开后,然后转小火慢慢蒸,这样蒸出来的红薯口感更甜、更好吃。由于红薯中含有大量的淀粉,所以不宜吃太多,对于肠胃功能本身就不好的人来说,更不宜吃太多的红薯,会导致消化不良。
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