人可以不吃肉吗

 

人可以不吃肉，只需要将肉类中的营养成分通过其他的方式摄入就好。肉类可分为畜肉和禽肉两种，前者包含了猪肉、牛肉、羊肉等，后者包含了鸡肉、鸭肉、鹅肉等等，这些肉类食物中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素、碳水化合物比较少，不含有植物纤维。

肉类中含有大量的水分，这些水分大约占了百分之七十左右，所以水分对肉质的影响十分大。新鲜的肉类中含有大量的蛋白质，这些蛋白质的含量和脂肪有一些关系。

蛋白质主要存在于瘦肉和内脏中，这些蛋白质更接近于人体的蛋白质，所以吸收率更高一些。

肥肉的主要成分是脂肪，牛肉、鸡肉这些肉类，脂肪含量相对来说比较少。

瘦肉中含有大量的维生素，尤其是维生素B1、B2和烟酸等B族维生素及维生素A，日常生活中，这些都是容易缺乏的元素。

肉类是一种高级的营养品，虽然这种食物的营养价值很高，但是肉不可以补充人体所需要的全部营养，还是要通过摄入青菜、水果等食物。