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什么人不适合吃金耳

 

对于身体易过敏者,以及有炎症的人群,都不适合吃金耳。金耳属于发物,又是菌类食物,因此,天生易过敏的人食用后,很容易导致过敏,而身体有炎症的人食用,则会加重病症。

什么人适合吃金耳?

除了以上两种人群之外,其他人群均可食用,尤其是小孩子,适量吃些金耳,能提高身体免疫力。

金耳也被叫做黄木耳,富含大量的蛋白质和脂肪,同时含有铁、磷、镁、钙、钾等成分,对于身体虚弱者,吃些金耳能增强体质,也能让身体快速恢复体力。不过,金耳外形与人类的大脑很相似,有些人不能接受金耳的味道,吃不惯金耳。

金耳属于温性食物,食用后能把体内的病菌消灭掉,所以吃些金耳对身体是有许多好处的。但是,虽然金耳营养丰富,若吃太多的话,肯定会有副作用,每天少吃一点就可以。

金耳能做成金耳莲子羹,在制作之前,记得用温水将金耳泡发至软,掰成小朵,去掉根部,然后用小火慢炖至透明状,再加入莲子等食材。