紫苏黄瓜的做法

紫苏黄瓜的做法

1、黄瓜切成厚片装碗，加盐杀水。盐的量差不多把这道菜的咸味加够就行了。

2、将紫苏切成段。

3、蒜切片，小米椒切小段，豆豉简单地斩几刀让它的香味会释放得更好。

4、在平底锅中放一点底油，将黄瓜放上去煎一下，大火将黄瓜片煎至两面焦黄后倒出。

5、锅中放入一点猪油，锅中放入一半紫苏中火炒软，下入豆豉、小米辣、蒜。

6、当紫苏的味道炒出后下入煎好的黄瓜片，加入盐、鸡精翻炒两下后加入另一半紫苏炒两下即可。