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兜子的做法【视频+笔记】

兜子_www.xmybk.com

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【食材调料】

新鲜的肉馅、鸡蛋皮(粉皮、豆腐皮都可以)、盐、白糖、味精、鸡粉、葱姜水。

【制作步骤】

1、新鲜的肉馅中加入少许的盐、白糖、味精、鸡粉、少许的葱姜水打均后加入一些干淀粉和水淀粉拌均。

2、在鸡蛋皮中抹上水淀粉,一边加上肉馅,将蛋皮卷起来,两头封口卷成蛋皮卷。

兜子的做法

兜子的做法(图二)

3、大火足气上锅蒸十分钟,最后切成段即可。

【鸡蛋皮做法】

鸡蛋打散了之后加入盐、水淀粉(一汤匙的干淀粉配两汤匙的清水)。两个鸡蛋量加两汤匙的水淀粉,放入平底锅中摊成鸡蛋皮即可。

家政女皇20150218视频,视频的第13分50分开始讲兜子的做法