香辣耗儿鱼,喵喵咖喱排骨的做法20200509家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2020年5月9日节目视频及要点内容笔记，本期主题《香辣耗儿鱼》。主要内容：香辣耗儿鱼、喵喵咖喱排骨的做法等。

香辣耗儿鱼的做法

食材

耗儿鱼、葱姜、花椒、辣椒、辣椒面、郫县豆瓣酱、十三香、白酒、干锅酱、孜然、香油、芝麻、盐。

做法

锅内倒油，六成油温下入已风干好的耗儿鱼煎制后捞出。

锅内底油，下入葱姜、花椒、辣椒爆香后下入耗儿鱼翻炒。

下干锅酱、辣椒酱、辣椒面、十三香、白酒、孜然、香油、芝麻盐调味后出锅。

喵喵咖喱排骨的做法

排骨、洋葱、土豆、盐、柠檬、咖喱粉、姜、蒜、香菜根、番茄酱、香菜、辣椒末。

切姜、蒜、香菜根、柠檬，捣成碎末备用，排骨放咖喱粉、盐、油、调味腌制。锅底放油，放入事先捣好的碎末、洋葱煸炒的同时，另起锅炸至土豆。锅内放番茄酱、咖喱粉、辣椒末后放入事先腌制好的排骨，放盐调味炖煮40分钟后撒香菜出锅。