【食材调料】
香菇、金针菇、虾、荸荠。
【制作步骤】
1、虾与的荸荠的比率为3:1放入一个小碗中,拌在一起,成糊状。
2、加入盐、料酒、胡椒粉、少量糖,如果太稀时加入干淀粉,放在旁边腌制一会。
3、把切片后的香菇和金针菇下锅过一下水,焯制一下,半分钟后捞出。
4、锅中重新倒入清水,加热后下入焯过的菌菇,开锅后将用虾调成的糊拨入锅中。
5、出锅前再加入少量的盐、胡椒粉,出锅后点缀上枸杞即可。
饮食养生汇20150529期节目视频,视频的最后讲菌汤虾滑的做法
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