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如何做蛋挞皮 怎样做蛋挞皮

如何做蛋挞皮 怎样做蛋挞皮

1、食材:黄油8g、黄油12g、凉水75g、低筋面粉150g。

2、盆中倒入低筋面、黄油和水,揉成面团状。

3、盖上保鲜膜,冰箱冷藏一小时,取出。

4、将面擀开后,抹上黄油卷起。

5、包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时,取出。

6、将面团切成一厘米的面团。

7、将面团放入模具内,用力按压,中间稍薄,外缘比模具高。

8、蛋挞皮就做好了。