干海带丝泡完用煮吗

 

干海带丝泡完是要煮一下的。干海带丝如果只是泡一下就吃的话，口感会太硬，所以一般把海带丝泡发之后，还要放在锅中煮一下再继续烹饪。

海带排骨汤：

在制作之前把海带放在清水中浸泡8小时，彻底泡发之后把海带放进开水中烫一下，之后放进冷水中过一遍，放在一边备用；把排骨洗净剁成小块，之后放进开水中焯一下，这样是为了去除排骨中的血水，接着把排骨放进冷水中过一遍。

把葱、姜清洗干净之后，将葱切成段，姜切成块，放在一旁备用。

在锅里放进排骨、葱段、姜片、花椒、大料，倒入适量的清水，要注意清水要没过排骨，用大火煮开之后，把海带丝放进去，调成小火慢慢炖煮，等大概半个小时，排骨的肉可以用筷子扎的动了，就可以加入适量的食盐，闷煮2-3分钟之后就可以出锅了。

海带是很有营养的食物，但是大家要注意，患有甲亢的人不适合吃海带，因为海带中含有大量的碘，食用海带之后可能会使病情加重。

吃完海带之后也不要立刻食用茶叶水和酸性的水果，因为茶叶水中含有鞣酸，酸性水果中含有植物酸，而海带中含有大量的铁，鞣酸和植物酸会阻碍体内铁元素的吸收。